国人誉之为「荈史珍品」、「天下奇茗」。福建武夷乌龙茶自元代大德年间（十一世纪初年）即被选充「官茶」作为宫廷贡品。西方尝斯茶者，誉之为「东方美人」或喻之为「香槟」。此茶之名贵崇高地位由此可以想见。世界茶叶消费国中，以我国闽粤台湾诸省，南洋一带以及全世界华侨居住之区，北美洲之美国加拿大以及英法诸国，高尚饮茶之家，莫不视乌龙茶为居家珍品，长年贮备。尤以闽粤台湾及南洋侨区，常以乌龙茶为日常最名贵之饮料，更以乌龙茶之陈货视为去暑解热之药物，逐年购备珍藏，故通常之家庭常有十数年或数十年特为贮存之陈茶，以备不时之需，遇有一般热症，或肠胃消化不良痢疾感冒伤暑等疾病，确亦常收「茶到病除」之效。至予以高级乌龙茶则作为怡情悦性之欣赏品凭风雅的心情，以欣赏艺术的态度来吟味品评，使乌龙茶在茶叶中的地位更见崇高。嗜饮此茶者，甚至因饮茶而致倾家荡产，此并非夸大其词，闽粤地区，此种事实，每有传闻。

乌龙茶在茶业界有如此独特的地位，实因此茶之制造方法特殊而完美有以致之。此茶属半酦酵茶，其品质特性，介于红茶与绿茶之间，具有红绿茶之优点，而无红绿茶之缺点。在效用方面尤发挥茶叶的功能，欣赏价值最高药效作用最大。在市场方面，又形成消费乌龙茶地区独占的局面，没有同种茶叶可与之竞争。

鸣谢：来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请与我们联系，在此表示感谢！